Fyllt Möffins
Það þarf smá natni við gerð þessara dúnmjúku og bragðgóðu fylltu muffins – en tíminn er algjörlega þess virði. Uppskriftina fékk ég upphaflega frá Mömmum og muffins, hópi af góðum konum sem standa fyrir möffinssölu um Verslunarmannahelgina á Akureyri og rennur ágóðinn til styrktar Fæðingardeildar FSA. Í upphaflegu uppskriftinni er Lemon Curd í fyllingunni en…
Fjallagrasabrauð
Það er fátt betra á köldum vetrardegi en að halda sig innandyra, nýta hráefni úr eldhússkápunum og baka brauð. Uppskriftina og fjallagrösin í hana fékk ég hjá tengdamömmu, en hún fékk hana aftur hjá nágrannakonu sinni. Frumraun mín í notkun fjallagrasa heppnaðist bara mjög vel – endilega prófið líka: 1 kg þurrefni (hveiti, rúgmjöl, heilhveiti,…
Hunangsfingur
Þessi uppskrift er tilvalin fyrir hverskonar kaffiboð og má vel baka hana einum til tveimur dögum fyrirfram. Ég hef bæði bakað þessa uppskrift hversdags, þá sleppt glassúrnum, og fyrir hátíðlegri tilefni og þá ýmist með eða án glassúrs. Í uppskriftinni er það sem heitir sjálflyftandi hveiti, eitthvað sem fæst erlendis. Auðveldlega má útbúa sjálflyftandi hveiti…
Maria - vinnustofa 